FASE
6
ELABORACIÓN
DE INFORME
PRESENTADO
POR:
LESYS
ASTRID PACHECO
GRUPO:
102601_14
TUTOR
IVED MILENA SUÁREZ SILVA
UNIVERSIDAD
NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
ESCUELA
DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONÓMICAS Y DE NEGOCIOS - ECACEN
MAYO 2017
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo expone el informe
que nos permite conocer el plan de trabajo enfocado al a gestión de logística
de aprovisionamiento, almacenamiento y distribución para la empresa Dulce del
Día donde hace énfasis en cada gestión con respecto a su planificación,
organización y lograr que la empresa tenga un sistema de forma ordenada,
controlada, precisa lo cual permita avanzar e incrementar ventas en la misma.
OBJETIVOS
Objetivo
generales
Elaborar
un informe que permita conocer el plan de trabajo de gestión de aprovisionamiento,
almacenamiento y distribución de la empresa DULCE DEL DIA, donde se
conozca su planificación, organización y
ejecución.
Específicos
ü Describir la planificación, organización y
ejecución del sistema logístico de los subprocesos.
ü Identificar el recurso necesario para la
ejecución de cada uno de los
subprocesos.
ü Establecer el impacto ambiental que tiene la
ejecución de diversas actividades para el mejoramiento de cada uno de los
subprocesos.
ELABORACIÓN DE INFORME
a.
Datos básicos de la empresa.
El dulce del día,
es una Sociedad Anónima Simplificada, que tiene como objetivo social producción
y comercialización de panela, su domicilio principal municipio de Villeta
Cundinamarca, actualmente tiene tres puntos de venta municipios de Villeta,
Funza y la central de abastos de la ciudad de Bogotá y un cliente en Estados
Unidos.
Ficha
Técnica de la Empresa
ü Nombre de la empresa: El
dulce del día
ü Actividad económica: Producción
y comercialización de panela
ü Forma jurídica: Sociedad Anónima Simplificada
ü Fundad en el año: 2015
ü Sector: Villeta (Cundinamarca)
ü Localidad: Funza y Bogotá
ü Departamento: Cundinamarca
ü Total de empleados: 4 (un
gerente y 03 directores de área)
b. Descripción del sistema logístico en los
subprocesos de Aprovisionamiento, almacenamiento y distribución.
SISTEMA LOGÍSTICO DE APROVISIONAMIENTO
Identificar los procesos del plan de
trabajo de la gestión logística de la empresa DULCE DEL DÍA, en los subprocesos
de Aprovisionamiento, Compras y Distribución, el cual le permitirá a la empresa
conocer de forma precisa y controlada la cantidad, el momento en que se
necesita de la materia prima y a quien y como se debe realizar la compra de la misma para la producción del
producto final.
SISTEMA LOGÍSTICO DE ALMACENAMIENTO
En este paso el plan de trabajo que se requiere de manera logística con el fin de lograr el proceso de almacenamiento y poder suministrar los materiales o materia prima en el momento oportuno y en optimas condiciones en la empresa DULCE DEL DIA.
SISTEMA LOGÍSTICO DE DISTRIBUCIÓN
Permite identificar cada proceso que se realiza con el fin de lograr la distribución de un producto en este caso la salida del producto, cargue, transporte, desmontaje y entrega al cliente comercial o al consumidor final.
c.
Recurso humano necesario para
implementar el sistema logístico en DULCE DEL DIA.
El recurso humano que la empresa
DULCE DEL DIA debe implementar en cada sistema logístico es:
-
Gerente
-
Director de Producción
-
Director Comercial
-
Director Financiero
-
Departamento de ventas
-
Departamento de compras
-
Ingeniero de Sistemas
-
Jefe de Logística
-
Jefe de Operaciones
-
Jefe de Transporte
d.
Impacto ambiental.
El impacto ambiental que genera la producción de panela en este caso la empresa DULCE DEL DIA aunque sea una empresa sostenible, no es una empresa que contribuya al medio ambiente, debido a que para la fabricación de panela es necesario caña de azúcar y una serie de químicos, para la caña de azúcar se necesita lotes para su cultivo, lotes donde se eliminan otros tipo de arborizan para poder cultivar la caña de azúcar, fuera de eso en su producción se implementan diversos químicos que afectan el producto natural para la conservación del producto final.
CONCLUSIONES
Se concluye que una propuesta de
rediseño de la cadena de suministro y la definición durante este proceso se planteará en el modelo las
prácticas más adecuadas para la empresa. Al reestructurar la cadena, se
redefinirán los procesos que componen dos de las funciones de la cadena de
abastecimiento (aprovisionamiento y producción), buscando un incremento en sus
puntos de ventas y logrando un crecimiento generando ventas en los supermercados
de cadena de la región así de esta forma con el plan de proceso logístico se
generara rendimiento en la empresa DULCE DEL DÍA.
La gestión distribución para
la empresa Dulce del Día, hace énfasis a los subprocesos de distribución
y transporte.
El sistema de almacenamiento de los inventarios es un proceso que consiste en guardar,
almacenar, o custodiar existencias bien sea de materias primas o producto
terminado. Este proceso permite el movimiento organizado de materiales dentro
de un área determinada de la empresa, y da la posibilidad por medio del
inventario, tener un control del número de existencias disponibles en el
almacén bien sea como materia prima dispuesta para proceso de transformación, o
ya como producto terminado listo para consumidor final.
BIBLIOGRAFIA
Universidad Nacional Abierta y a Distancia.Plan de trabajo de aprovisionamiento, almacenamiento y distribución. Logistica Comercial.
